鼎興實業 · 防潮防黴專家

　　堅果屬于炒貨類産品，容易吸潮氧化，一(yī)般需要用到食品幹燥劑或者食品脫氧劑防潮保鮮，大(dà)部分(fēn)炒貨産品都有一(yī)個通病，那就是怕受潮，因爲炒貨産品受潮之後，口感就變軟了，沒有那種剛炒出來的爽脆感。

　　商(shāng)家在選擇幹燥劑時，要注意幹燥劑的種類，因爲有些幹燥劑是不能用于食品防潮的。那什麽樣的幹燥劑能用于炒貨食品防潮呢?食品用幹燥劑市面上常用的是矽膠類幹燥劑，矽膠幹燥劑它的化學性質比較穩定，一(yī)般不會跟其它物(wù)質發生(shēng)反應，用于食品防潮比較安全。同時，矽膠也是唯一(yī)通過美國FDA認證，可與藥品、食品直接接觸使用的幹燥劑。即便不小(xiǎo)心誤食，也不會對人體(tǐ)造成傷害。

　　不過堅果大(dà)多使用脫氧劑，炒貨脫氧劑采用防塵處理的包材，能有效阻止炒貨産生(shēng)的灰塵進入包裝内。本品前期吸氧速度快，在2小(xiǎo)時左右就能把包裝裏的氧氣吸收完畢。使包裝内快速産生(shēng)負壓，出現吸扁的狀态。避免因包裝容器内的氧氣存在時間過長，而導緻食品變味、軟化、口感差等現象。被廣泛應用于堅果、瓜子、花生(shēng)、炒貨等。